الشيف أسامة
أكتشف المزيديُعد الشيف أسامة واحدًا من أشهر وأفضل عشرة طهاة على مستوى العالم أجمع، يعمل مستشارًا لعدة شركات دولية في مجال الطهي والتغذية. على مدار ثلاثة عقود، أبدع في التقاط أساليب الطهي المعقدة والوصفات الصعبة وتبسيطها لتتحول إلى وصفات سهلة يمكن تطبيقها، ويُعتبر هذا هو حلقة الوصل بينه وبين جمهوره الذي يتابعه بشغف في مختلف أنحاء العالم.
أقرأ المزيدأحدث الوصفات
أكتشف المزيدخدماتنا
المزيدمنذ تأسست "مؤسسة السيج" في الولايات المتحدة الأمريكية منذ قرابة ما يزيد على ثلاثة عقود، ومؤخرًا شركتها الصغرى "the good taste" المتمركزة في مدينة دبي، قام الشيف أسامة بإحداث ثورة في عالم الطعام بتقديم مجموعة من الخدمات التي تعني بكل ما يخص الطهي ابتداءً بعوامل الأمان من أجل طعامٍ صحي، ومرورًا بتصميم الوصفات الشهية علاوةً على تجهيز المطابخ، وانتهاءً بتطوير المنتجات الغذائية والعلامات التجارية. انطلقت من عباءة المؤسسة برامج التليفزيون والبرامج الإذاعية المتخصصة في فنون الطهي، وقام الشيف أسامة بطباعة العديد من كتب الطهي، كما قدم -هو والمؤسسة ككيان- خدمات استشارية عدة في صناعتي الطعام والفندقة.
أقرأ المزيدقاموس
المزيدأو كستنا عبارة عن فاكهة ذات قشرة بنية صلبة ثم قشرة اخرى خفيفة. تُؤكل مشوية أو مغطاة بالسكر أو بالشربات المركز. والمشهور منها هو ( المارون جلاسيه)، تُستعمل كدقيق بعد تجفيفها وطحنها. |
أجاص ( الكمثرى )( من الفواكه اللذيذة التى تحتوى على العديد من الفيتامينات والتى يطلق عليها فاكهة المصابين بمرض السكر لما تحتويه من سكر الفركتوز الغير ضار،تزرع فى المناطق ذات الشتاء البارد و تعد علاجا شافيا لامراض الكلى وتتعدد اصنافها منها (وليامز أو بارتلت وهى اشجار ثمارها صفراء عند النضج بخد احمر وهى حلوة المذاق ،( كونفرانس) وثمارها بقشرة صفراء وبقع بنية، (كوشيا) وثمارها بلون اصفر ذهبي |
الأرز (يسمى بالأرز فى معظم الدول العربية ويسمى بالعيش فى دول الخليج)وتتعدد أنواعه مابين المصرى ، البسمتى، العنبرى وغيرها كما تأخذ بعض أنواعه اللون الأبيض وبعضها يتلون بدرجات اللون الأصفر |
أرض شوكى ( الخرشوف ) (ويسمى فى المغرب العربى بالقرنون) نوع من النباتات ذات الاوراق الشوكية والتى تصلح كلوحة فنية حيث يتميز بروعة الشكل واللون الاخضر النضر بالاضافة الى مذاقه الطيب وسهولة طهيه ، موطنه الأصلى شمال أفريقيا حيث ينمو فى الصحراء كما انه زرع فى جنوب اوروبا منذ اكثر من ألفى سنة،ويفضل اكله طازجا حتى لا يفقد فوائده ويعد من فواتح الشهية . |
صفحات التواصل الإجتماعي
جميع الحقوق محفوظة 2019 ©
عن الشيف أسامة
يُعد الشيف أسامة واحدًا من أشهر وأفضل عشرة طهاة على مستوى العالم أجمع، يعمل مستشارًا لعدة شركات دولية في مجال الطهي والتغذية. على مدار ثلاثة عقود، أبدع في التقاط أساليب الطهي المعقدة والوصفات الصعبة وتبسيطها لتتحول إلى وصفات سهلة يمكن تطبيقها، ويُعتبر هذا هو حلقة الوصل بينه وبين جمهوره الذي يتابعه بشغف في مختلف أنحاء العالم.
الشروط والاحكام
جميع الحقوق محفوظة 2019 ©